Crêpes au lait de soja

Et voilà nous sommes déjà en février.. Et c'est l'heure de la chandeleur!!!! J'avais envie de changer des recettes traditionnelles de crêpes... J'ai regardé une émission où la personne réalisait des crêpes au lait de soja et donc... j'ai voulu tester!!!
Résultat assez étonnant!!!! Des crêpes légères et comme j'ai mis du lait de soja à la vanille.... le goût de la vanille ressort vraiment très bien!!!!!!!!! Juste délicieux!!!

Ingrédients: (pour une quinzaine de crêpes)

250 g de farine

500 ml de lait de soja (à la vanille pour moi)

3 œufs

1 pincée de sel

Verser la farine dans un saladier. Faire un puits et y verser les œufs et le sel. Bien mélanger à la spatule. Incorporer petit à petit le lait de soja à l'aide d'un fouet électrique pour obtenir une pâte bien lisse.

Pour les gourmands vous pouvez ajouter un bouchon de rhum ou du grand marnier!
Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter du lait.

Laisser reposer 30 minutes.
Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude!

Bonne dégustation!!!!!!