Muffins..... version paléo!

Mon homme étant dans une phase active d'épreuves sportives en tout genre, son truc c'est de manger encore plus sain et équilibré que d'habitude!
Il teste ces derniers jours des recettes paléo.. (plus ou moins convaincantes...)
Mais je dois bien avouer que ces petits muffins sont absolument délicieux!!!
Si vous voulez essayer une recette paléo je vous la conseille!!!

Ingrédients:

2 tasses de poudre d'amande

3 œufs

1/2 tasse de purée d'amande

1/4 tasse d'huile de coco

125 ml de lait d'amande

4 cuillères à soupe de cacao non sucré

1 cuillère à soupe de levure

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de fructose

1 cuillère à café d'arôme vanille

quelques amandes effilées

Mélanger dans l'ordre tous ces ingrédients en gardant les amandes effilées pour la décoration (la plupart  des ingrédients sont achetés en magasin bio....)
Mettre au four à 170° pendant 25 minutes. 
Saupoudrer d'amandes effilées.
Déguster tiède!!!!!!