mardi 24 mars 2015

Gnocchis de potiron

L'hiver s'achève et il reste quelques légumes de cette fraîche saison! Nous ne savions pas quoi faire de notre potiron.. Marre des soupes, pas envie de purée... Du coup, Chéri a décidé de trouver une recette qui changera un peu de ces plats d"hiver...
Il a donc pris la base de la recette de ce site 750g ! Simple et délicieux!!



Ingrédients: (pour environ 4 personnes)

500 g de pommes de terre
500 g de potiron
400 g de farine
1 œuf
1/2 cuillère à café d'origan (personnellement une cuillère entière c'est bien aussi!)
Sel
Poivre

Cuire le potiron et les pommes de terre à la vapeur. Les réduire en purée.
Ajouter l’œuf et bien mélanger au fouet.
Ajouter l'origan, le poivre et le sel.
Ajouter la farine et bien pétrir pour former une pâte.
Mettre de l'eau à chauffer dans une grande casserole.
Mettre la préparation dans une poche à douille, et faire des petits gnocchis que l'on plonge dans l'eau bouillante.
Lorsqu'ils remontent à la surface, les égoutter.
Au dernier moment, faire revenir les gnocchis dans une poêle beurrée pour qu'ils soient bien croustillants.


Régalez vous!

vendredi 13 mars 2015

Crème brûlée




Boooooooouh... Après une grosse période stand by, je suis de retour pour une de mes recettes fétiches!!! La crème brûlée!!!! J'adore et mon chéri m'en a fait il n'y a pas très longtemps alors c'est le moment de la partager avec vous!!!

Ingrédients: (pour environ 8 ramequins)

80 g de sucre
4 jaunes d’œufs
50 cl de crème liquide entière
Une gousse de vanille
Sucre cassonade

Préchauffer le four à 130°.
Faire chauffer la crème à feu doux avec la gousse de vanille fendue. Laisser infuser, puis retirer la gousse.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
Ajouter la crème. Bien mélanger.
Cuire au bain marie pendant 1 heure.
La crème doit être tremblotante.
Laisser refroidir avant de mettre au frigo.


Avant de servir, saupoudrer de cassonade et brûler au chalumeau.